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(清城)驴羊食街:

仅售1480元!价值1799元的烤全羊套餐,建议10-15人使用,可免费使用包间,提供免费WiFi。地道的木炭烤全羊,飘香清远,享誉全城。

 
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本单详情

【美食内容】:
1、烤全羊(约50斤)(价值1480元)
2、羊杂汤(2份)(价值100元)
3、羊头粥(1份)(价值25元)
4、萝卜生(2份)(价值60元
5、净生菜片(2份)(价值50元)
6、凉拌黄瓜(1份)(价值10元)
7
、凉拌贡菜(1份)(价值10元)
8、凉拌土豆丝(1份)(价值10元)
9、凉拌大白菜(1份)(价值10元)
10、凉拌清远笋(1份)(价值10元)
11
、茶位(5-8份)(价值12元)

【购买须知】:
有效期:2014.11.04 至 2015.12.31(周末、法定节假日通用)
使用时间:11:00-14:00,17:00-21:00消费高峰时可能需要等位
预约提醒:建议提前约3小时以上预约
使用规则:每张券建议10-15人使用最佳提供免费停车
提供免费WiFi
团购用户不可同时享受商家其他优惠
酒水饮料等问题,请致电商家咨询,以商家反馈为准

【餐厅简介】:
    “
烤全羊”是驴羊食街的招牌看家菜,为了使羊肉现烤现吃,保证口感,要想品尝就必须要提前预定。主理人老板说起自家的羊肉,充满自信。他的自信,源于“食 过返寻味”的回头客,“吃过我家的羊肉,再吃别家的,都会再回来。”对于羊肉,老板有一份执着,为了烤出好吃的羊肉,他做过很多试验,从羊的选种,到烹制 工艺、食用方法等等,花费了不少苦心。经过10年的探索,不断改良,2006年基本定型,做出独门烤羊,每一步都要自己的独门招数。第一招:“羊”要选的对 和羊打交道20多年,老板对羊十分熟悉。本地的羊偏瘦,烤起来油水少,吃起来口感不好。所以,他选用的是新疆、内蒙古的山羊,肉肥,毛“靓”健康,每只羊 大概都能达到25斤重。他说,选用这种薄脂肪层的山羊,不会太肥,不会太瘦,只放经过烤制出油水,回流到羊肉中,烤制出来的羊肉不会太干身,入口才不会太寡口。 第2招:独门烹制工艺 经过多年的独门研究,初哥在新疆寇洋风味的基础上,进行了改良。新疆烤羊不会进行提前腌制,而“驴羊食街”的烤羊,会先用秘制的酱汁进行腌制,不但要腌 制,还要腌制够2个小时,绝对是功夫活。这样,羊肉在烤制过程中,酱汁融入肉中,与羊的本香味交融,更加适合本地人的口味。 烤制过程中也很有研究。首先,“烤炉”是第一要点。“驴羊食街”用正宗古法烤制,选用的是古法烤制的木炭,烤炉也是古炉。老板感叹,现在的电炉虽然先进, 但是怎么也烤不出原汁原味的感觉。 第三招:“搞怪”健康食法 在“驴羊食街”,羊排和羊肉的吃法有不同的讲究。羊排是直接啃得,羊肉的吃法是“三合一”,烤羊腿的吃法有份“斯文吃法”和“土豪吃法”。 所谓“三合一”,指的就是生菜、萝卜生、肉,用生菜包着卷起来食用,有一种韩式烤肉的感觉。“萝卜生”是老板儿时的味道,奶奶的美食,长大了特别怀念。将 白萝卜刨成丝,加盐,抓水后,淋上熟油,加上炒花生碎、烤羊肉一起吃,解热气、又解羊肉膻味。烤羊腿的吃法就更丰富了。端上来的配菜就有很多种,青瓜粒、哈密瓜粒、菠萝粒、萝卜粒、腌蒜头、洋葱等。所谓的“斯文吃法”,就是用碗状的洋葱片装起来所 有配料,加上羊腿肉来食用。“土豪吃法”,勺些许洋葱粒和其他材料一道装进碗里,即可大啖食用

 

  

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本单门店信息

  • [烤全羊套餐(10-15人)]
  • 地址:清城区桥北路牛皇庙53号
  • 电话:0763-3855071
  • 地理位置:[查看地图]

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